季節限定のブルーベリーとプルーンのシャーベット。

ブルーベリーは高知県須崎市にある「いちかわファーム」さんのブルーベリーを使用。

大粒で糖度の高い新鮮なブルーベリーをたくさん使って作りました。

農園では数種類のブルーベリーを試食させてもらいました。

熟しても赤いブルーベリーがあって、それがすごくすごく美味しかったのですが

栽培が難しいとのことで、私たちが口にできるまでにはまだ時間がかかりそう。

プルーンは、西洋スモモをドライフルーツに加工したものを赤ワインとシナモンでコンフィチュールにしてシャーベットに。

どちらもシャーベットですが、ずっしりした果肉感が味わえます。

８月の第４土日には必ず作ります。その他の日程はお問合わせください。